仁怀三合刀尖肉的做法

材料:猪里脊、青椒、干辣椒、干花椒、淀粉、蒜、生抽、盐、香油 。
做法如下:
【仁怀三合刀尖肉的做法】1、将猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆备用;
2、将蒜、青椒洗净后 , 蒜切片,青椒切小块,干辣椒切段;
3、锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油,变色后,推在一边,把干辣椒 , 花椒与蒜片入锅爆香,与肉丁混合均匀;
4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下,加生抽与香油调味出锅 。

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