【木耳泡多久比较合适 泡发木耳的注意事项】1、1-2个小时左右 。
2、目前在市面上的木耳大多都是干货的状态，其质地比较干燥，所以在用来烹饪之前是需要经过泡发的 。但是因为木耳是属于真菌类食材，其中含有较多的营养物质，如果泡发时间过长的话就会使木耳中滋生较多的细菌 。此时如果继续吃的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以一般来说建议用冷水泡1-2个小时左右就可以了，最好不要超过4个小时 。
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