大豆油：含有非常丰富的维生素D和维生素E，以及抗衰老的不饱和脂肪酸，经常食用大豆油能增强免疫力，同时有助于保护心血管系统健康 。
【哪种常见食用油最健康】葵花籽油：含不饱和脂肪酸含量达百分之八十五，是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似，葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分 ， 营养价值较高 。
玉米油：能降低胆固醇 ， 从玉米种子的胚中提取的油脂，其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，主要是油酸及亚油酸，其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂 。
调和油：由几种高级烹调油经过搭配调合而成，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油常见 ， 富含不饱和脂肪酸和维生素E，具有良好的风味和稳定性 。
花生油：易于人体消化吸收可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，降低血浆中胆固醇的含量，其中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益健康 。
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