淮阳位于河南省周口市 ， 古称陈州 ， 是中国历史传说中“三皇五帝”之一的伏羲氏建都之地 ， 淮阳的特产有黄花菜、酱蒲菜、槐山羊、泥泥狗、龙湖鲤鱼、龙湖荷叶茶、王家五香羊头、冯塘耿氏熏鸡等等 。
黄花菜：淮阳黄花菜色泽金黄 ， 质地筋脆 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 而且独具七蕊 ， 黄花菜中的极品 。据调查除淮阳之外的任何地区种植的黄花菜皆为六蕊 。
酱蒲菜：是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品 。
槐山羊：是中国山羊良种 ， 淮阳属于中心产区之一 ， 槐山羊肉质鲜嫩 ， 膻味小 ， 板皮也是制作皮革制品的优良材料 。
泥泥狗：又称陵狗或灵狗 ， 是淮阳太昊陵人祖会中泥玩具的总称 ， 是在原始图腾文化下产生的一种独特的民间艺术 。
龙湖鲤鱼：是河南省周口市淮阳县龙湖的特产 。
龙湖荷叶茶：利用龙湖里的荷叶制作而成 。
王家五香羊头：王家五香羊头是由回族王勤义先生在祖辈百年煮制羊头的基础上 ， 与科学方法相结合研制出的独一无二的火焖羊头配方 。
【淮阳特产】冯塘耿氏熏鸡：冯塘耿氏熏鸡是河南省周口市淮阳县冯塘乡的特色美食 ， 其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口 。
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