离水授精法要首先选择优良的并且带有明显追逐现象的亲鱼，然后将雄鱼取出，轻轻挤压雄鱼腹部，用吸管吸取流出的精液，置于干燥容器内，同时迅速挤压雌鱼的腹部，待卵粒沿腹部注入盛有精液的容器后，再用干净的羽毛轻轻拌匀，使精液与卵粒均匀地混合，即而注入适量清水，使卵粒迅速受精，待几分钟后，更换原水，大部分卵粒便成为受精卵 。
繁殖时的水温以19-21℃为宜，lOOhr粒中就会出现尾部会摆动的仔鱼了 。
3、仔鱼生长 。7d—10d左右，仔鱼已有逃避人为捕捉的能力了，养殖用水应当清洁，水不宜深，控制密度，投放饵料时要按时、保质保量地供给，以蛋黄水为宜 。当达到lem时可以喂小型的水蚤，水质需要清洁，换水以温差最小为宜 。当长到2era时就可以喂红虫或水蚯蚓了，长至4-6cm时可以投喂颗粒饲料了 。
四、金鱼的饲料
金鱼属于杂食性鱼类，食物范围很广，这给金鱼的饲养带来很大方便 。但是要想取得很好的喂养效果，就要仔细了解金鱼的习性和各种饲料的特点，以使所养的金鱼颜色鲜艳、体格健壮 。好的金鱼饲料成分中应该包括：蛋白质、纤维、脂肪、各种维生素和微量元素 。
金鱼的饲料主要分为两类：水生生物饲料和人工合成饲料 。水生生物饲料包括金鱼可以摄食的水生动植物的活体或干品，包括：水蚤、剑水蚤、血虫、水蚯蚓、浮萍等 。人工合成饲料根据形态的不同，可以分为：颗粒饲料、粉状饲料、片状饲料、贴片饲料四种 。
五、鱼病的防治
金鱼生病有以下几个因素：环境因素、物理损伤、病毒感染等 。
l、环境因素 。金鱼生活在水中，对于光照、水质和水温的变化十分敏感 。特别是水温的变化，金鱼可以承受的极限水温的突然变化是4cC，超过这一限度就必然会生病，甚至造成死亡 。因此在给金鱼换水及换缸时要注意新旧水温的变化 。另外水质硬度和酸碱度的突然变化，也会影响到金鱼生物保护膜，从而引起金鱼生病 。正确做法是：换水之前将新水晾晒3d，使水温与旧水相差在1℃以内，并且挥发水中的氯气 。换水量保持在1/2以下，并且徐徐注入新水 。紧急时可以在新水中添加水质安定剂，快速去除水中有害物质 。添加开水并用温度计测量水温升至与旧水接近才可使用 。
2、物理损伤 。在移动金鱼过程中，容易造成对金鱼体表的损伤，严重的会造成金鱼内脏破裂，造成死亡 。另外在水族箱中如果有尖锐的饰物，如珊瑚石、塑料水草等，也会发生水泡刺破，珠鳞刮落的情况 。甚至由于水泵吸力过强或水流速过快都会产生物理损伤的危险 。因此移动金鱼时推荐使用水舀捞鱼，动作要轻、快，不然也会由于金鱼的挣扎造成损伤 。另外在运送金鱼时要选用最佳交通路线和交通工具尽量缩短运送时间和减少颠簸 。水族箱中设备和饰物要表面光滑或材质柔软 。水泵的入水口可以加装生化过滤棉 。过滤器的注水口加装弯管，减小水流冲击 。
【金鱼的养殖技术】3、病菌感染 。金鱼生活在水中，由于水的空间有限，而且水是静止的，极易滋生细菌，从不同地方购买的金鱼也可能会带来病毒 。另外腐败的食物也会引起金鱼患上肠炎 。由于病菌感染所产生的疾病要勤观察、早治疗、早隔离，对于病人膏肓的病鱼要果断淘汰 。
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