金鱼在我国养殖的历史悠久，源远流长 。家庭养殖金鱼形式一般分为三类：池塘养殖、庭院式养殖和水族箱养殖 。
一、金鱼的选择
1、选体形健壮、颜色鲜艳的鱼 。选任何品种的金鱼，都要选鱼体阔壮，胸、腹、尾鳍齐全，尾巴开畅大者 。无背鳍的鱼，背脊要选光滑、无残缺背鳍或结节的 。鱼的色彩要选红者娇红，白者纯白，蓝者湛蓝，黑者墨黑，而花者则应色彩调和，花纹细致，一定要有蓝色 。有的鱼体是半红半黑或是身红而鳍的边缘黑者，眼下很美，其实不久就会变成全红的，要有预见 。
2、选健康无病的鱼 。一般说，应选择在池（盆）中游动活跃、合群、体形丰腴，胸、腹鳍畅开常划动，身上无白点、无白绒毛样黏液，尾、鳞无血丝、溃烂，不常浮于水面也不侧卧、倒立、沉底，大便发黑而粗大，购买正在觅食的鱼儿，符合以上条件的均可以大胆选购 。
3、选特征明显的鱼 。各种鱼儿均有本品种的特征，如选寿星头、狮子头、鹤顶红、鹅头红等品种，它们都以头部长有肉瘤而扬名，所以，我们要选头部鳃盖上的肉瘤最发达、宽大的 。此外，鹤顶红、鹅头红等有红色肉瘤的鱼以红顶方正（幼鱼肘头顶色较深）者为上品 。选珍珠鳞鱼要注意有大、小尾两种，大尾为佳 。但不管大尾或小尾，都要选头部尖小，珠鳞粗大无缺，排列整齐直至背脊，但鳞不可竖立（否则多数为鳞立病），腹膨粗圆，尾畅，这种特征才是纯种 。水泡或龙睛，都是以眼部的特征命名的，所以，要选水泡圆大而匀称，泡质软而透明者 。选龙睛时，要选眼盘大而突出状如棋子者 。
二、养殖水质的要求
养鱼先养水，已经成为不争的经验 。如何在家庭中“养”好一缸清澈、无毒害的水显得至关重要 。家庭养鱼不同于渔场养鱼 。水体空间狭小，而且要求水质清澈透明，便于观赏金鱼 。渔场养鱼则是为了使金鱼快速生长，有专业渔工时时监看水质，水体宽大，适于金鱼长大 。家庭养金鱼有自己的优势，比如水温，由于家庭养鱼普遍在室内，因此不受刮风下雨等影响 。再有在家庭养鱼由于水量较小，便于水质观察和药物控制 。家养金鱼养水主要与以下五个因素有关：过滤系统、生物分解、养鱼密度、饲料选择、养鱼环境 。注意以上几点，就一定会拥有一缸清澈的水，为心爱的鱼儿创造出理想的生存空间 。
三、金鱼的繁殖
1、首先是雌雄的辨别 。在繁殖期间，雌鱼体形较大，后腹部膨大，活跃异常；雄鱼胸鳍第一根鳍条和鳃盖上出现若干白色小突起，这些小突起被命名为“追星”，“追星”为雄鱼的第二特征，只不过在繁殖期过后，追星即在雄鱼身上消失，而雌鱼则无此特征 。雄鱼胸鳍的形状稍长些，雌鱼胸鳍的形状稍圆些；雄鱼尾柄略粗些，雌鱼尾柄略细些 。也可将金鱼托握于手中，使鱼体腹部朝下，用食指从臀鳍始点起，沿着腹部的腹棱向前轻压抚摸，手感硬的为雄鱼，软的为雌鱼 。另外，雄鱼的排泄孑L小而细长，呈枣形，两端较尖，中间微微膨大，并且稍向内回或体表面相平，而雌鱼的排泄生殖孔呈梨形，并微外突，梨柄一方在前，与梨柄相对的一方在后 。根据以上诸多办法相互结合，辨别雄雌也就绝非难事了 。
2、人工繁殖法 。有水内授精法和离水授精法两种 。水内授精法是当雄鱼开始剧烈追逐雌鱼，且雌鱼有少数卵粒排出时，应将它们捞出，放入一个盛有1/3-1/2水的新容器中，然后两手各择适龄的雌雄亲鱼，使它们生殖孔相对，先用大拇指轻轻压雄鱼腹部，待有乳白色精液流出后，再以同法挤出雌鱼的卵粒，从而使精液与卵粒双双进入水体快速授精，此时，卵粒由透明转变为米黄色的授精卵 。水内授精的特点是授精不离水，对亲鱼的损伤较离水授精法要小，授精卵粘性强，能很快地附着于人工鱼巢上，换水容易，操作方便，授精率高 。
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