巧克力熔岩蛋糕的做法非常的简单 ， 而且慢慢全是香浓的巧克力 ， 浓浓的充满着口腔 ， 非常的吸引人们的味蕾 ， 很是好吃哦 ， 喜欢的人们可以试试！
巧克力熔岩蛋糕的做法：
1、将黄油切成小块 ， 与黑巧克力一起 ， 隔水加热至完全融化 ， 放凉备用(约35度左右) 。
2、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中 ， 加白糖 。
3、用打蛋器打至稍稍黏稠即可 ， 不用打发 。
【巧克力熔岩蛋糕】 4、筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。混合均匀至看不到白色粉末 。
5、搅拌好的面糊 。
6、将鸡蛋面糊倒入步奏1的巧克力酱中 ， 一边倒一边搅拌均匀 。
7、模具内部涂抹黄油 ， 再筛上点糖分便于脱模 。
8、面糊装入裱花袋 ， 挤入模具 ， 越7分满 。烤箱预热 ， 上下火190度烤12分钟 。此款蛋糕适合趁热食用 。如放入冰箱冷冻后 ， 取出微波加热20秒左右吃 ， 一样有熔岩巧克力的效果 。
成品图：
巧克力熔岩蛋糕小提示：
每个款式的烤箱不同它的温度也是大不相同 ， 要控制好温度哦 。
巧克力的山药人群：
禁忌人群：儿童、糖尿病患者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。
巧克力的功效与作用：
1、提高记忆力 ， 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用 。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑 。
2、预防心血管疾病 ， 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量 ， 保持毛细血管的弹性 ， 具有防治心血管循环疾病的作用 。
3、增强免疫力 ， 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多 。儿茶酸能增强免疫力 ， 预防癌症 ， 干扰肿瘤的供血 。
4、延缓衰老 ， 瑞士研究发现 ， 男性常吃巧克力还能防治感冒 。巧克力是抗氧化食品 ， 对延缓衰老有一定功效 。
5、令人愉快的食物 ， 巧克力能缓解情绪低落 ， 使人兴奋 。
6、助产大力士 ， 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质 ， 人体对其吸收消化的速度很快 ， 因而它被专家们称之为“助产大力士” ， 产妇在临产前如果适当吃些巧克力 ， 可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大 ， 顺利分娩 ， 对母婴都是十分有益的 。
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