食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如单糖、双糖以及多糖;人不能消化的无效碳水化合物 , 如纤维素. 。
碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、坚果、谷物包括水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等、水果包括甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、蔬菜包括胡萝卜、番薯等 。
高碳水化合物食物有:
【哪些蔬菜中含碳水化合物】面点:馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等;
谷物:米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等;
根茎蔬菜:芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等;
水果:香蕉、荔枝、橙、梨、桃等,大多数甜的水果都含有;
零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌等 。
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