1、炝西瓜皮
【材料】西瓜皮400克 ， 干辣椒3根 ， 盐 ， 鸡精
【做法】西瓜皮切块 。热油锅加辣椒、放西瓜皮炒熟 ， 起锅时加盐和鸡精即可 。
2、清新西瓜皮
【材料】西瓜皮 ， 火腿肠 ， 尖辣椒 ， 盐 ， 鸡精 。
【做法】西瓜切块后取白色部份的肉 ， 然后切成丝 。火腿肠和尖辣椒也分别切成丝 。锅中热油 ， 倒入西瓜皮丝翻炒 。炒软后 ， 加入少许的盐和鸡精调味 。倒入火腿肠丝和尖椒丝 ， 翻炒一会儿即可 。
【西瓜皮怎样做好吃 西瓜皮怎样做】3、凉拌西瓜皮
【材料】西瓜皮 ， 糖 ， 盐局鸡粉 ， 麻油 ， 胡椒粉 ， 辣椒油 ， 芫茜 。
【做法】把西瓜皮白色的部分切出来 ， 再切成小片 ， 装到碗里洒上一些盐腌制十分钟 。腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净 ， 放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油、芫茜拌均匀即可 。
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