1、莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟,喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右,喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟 。
2、做法如下:
(1)主料:鲜藕一根 。辅料:盐 , 糖 , 白醋 , 辣椒油 , 花椒油 , 香油 , 鸡精 。
(2)鲜藕去皮洗净 。
【莲藕凉拌莲藕要煮多久 凉拌莲藕的做法介绍】(3)将洗净的鲜藕切薄片 。
(3)放入开水煮大概五分钟 。
(4)捞出藕片放入冰水中浸泡 。
(5)放调料拌匀 。
(6)莲藕去皮切薄片 , 入开水中焯至断生 , 捞出沥干 , 放凉 。
(7)撒入姜丝 , 加白糖、白醋、盐少许拌匀即可 。
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