3、熬米粥 。放入剩米饭或者直接放入一些干净的大米，不停的搅拌直到熬成浓稠的米粥，注意大米不要放太少，要不然水快烧干了才熬成米粥 。煮的时候不停的搅拌是为了防止粘锅 。
4、 盖盖子静置半个小时 。熬好米粥之后关火盖上盖子，不要端离火源，让锅体自然变凉，静置半个小时，里面的米粥更够完全渗入到砂锅里面，这样砂锅煮出来的东西吸收砂锅的土腥味，同时防止砂锅有细小的孔，能让砂锅用的更久 。
5、加满开水，搅匀放一夜 。打开锅盖，把开水加进去直到加满，搅拌均匀再盖上盖子放一夜 。第二天早上倒掉米粥 。开水加满砂锅，是让所有米粥能够进入到整个锅体，干了之后就会堵住那些比较细小孔，防止漏水 。
6、倒掉粥清洗后擦干水 。倒掉米粥之后，要清洗干净，然后用毛巾擦干水分，不要用钢丝球擦，砂锅会受到损坏 。
砂锅第一次使用怎样开锅2
砂锅有釉好还是无釉好
首先我们要知道有釉锅和有釉锅的区别 。有釉锅，实际是在无釉锅砂锅的基础上加上一层又釉彩，使砂锅内壁看起来比较光滑卫生 。至于哪一种更好，我个人认为有肉锅比较好，因为头土的质地比较疏松在煮完以后很容易有残渣，如果是无釉锅残渣进入陶土的缝隙中很难清洗干净，而有釉砂锅内壁非常光滑，很容易清洗，比较健康卫生 。
很多人可能担心有釉砂锅中检测出的对人体有害的物质 。但如果我们通过正规途径购买正规的有保障的砂锅，是不会出现这样的情况的' 。
如何挑选砂锅
1、挑选砂锅的时候，我们首先要看一下砂锅整体的陶质感 。我们如果想选择质量比较好的砂锅，而质感一般都非常的细，而且颜色大部分都是白色的，表面上釉的质量也特别的好，看起来非常光滑，导热性能也非常好 。
2、除此以外，我们还可以使用一些小技巧来判断砂锅的品质，比如说从老祖宗流传下来的挑选砂锅的方法，就是用手或其他东西轻轻的敲打一下砂锅的锅体 。如果我们听出来的声音是比较清脆响亮的，就是品质比较好一点的砂锅，如果声音比较沉闷的话，建议不要购买 。
3、在选择的时候我们要看一下砂锅的锅底，一般我们都选择锅底比较小的砂锅，因为锅底小的砂锅传热的性能比较好，可以有效的缩短烹饪的时间 。
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