【泉州晋江牛肉汤怎么做 牛肉汤如何制作】1、第一步将牛肉切块 , 放入锅里进行焯水 。
2、牛肉焯水后捞出用清水冲洗干净 , 放一旁备用 。
3、然后将准备好的胡萝卜香菜洗净切好 , 放一旁备用 。
4、锅里放入焯水后的牛肉 , 水 , 老抽 , 黄酒 , 蚝油 , 冰糖 , 味精 , 五香粉 , 大蒜 , 姜 , 八角 , 桂皮 , 香叶 , 红辣椒 , 生抽 , 搅拌一下 , 使用大火煮沸 。
5、煮沸后锅内放胡萝卜块 , 盖上盖子 , 小火炖90分钟 。
6、小火炖的期间 , 开盖用勺子搅拌几下 , 搅拌均匀 。
7、90分钟后出锅 , 撒葱花和香菜 , 这样牛肉汤就已经完成了 。
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