1、吃面
伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白 。这里的“汤饼”就是热汤面 。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面 。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火” 。
【入伏吃什么传统 入伏吃哪些传统食物】2、饺子
北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了 。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢?其实，煮饺子的过程中，水开四次，就熟了 。开水下入饺子，当水第1次沸腾时，添入少许凉水，待水开后再加凉水 。总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮 。
3、馄饨
在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物 。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法 。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透 。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选 。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面 。
4、鸡肉
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体 。”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西与比邻，头伏也是吃鸡 。相对来说，江西、湖南人三伏天吃鸡倒是很有几分科学根据 。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养 。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用 。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病 。
5、羊肉
我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统 。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法 。
推荐阅读
- 哪些人不宜吃绿豆
- 端午挂在门上的是什么 端午挂在门上的叫什么
- 哪些人不宜吃人参
- 海带炒什么好吃 海带好吃做法
- 崩坏3什么角色好
- 云石胶怎么去除方法，云石胶用什么东西可以洗掉
- 氪金是什么意思 氪金的意思
- 哪些人不宜吃西瓜
- 为什么端午插艾蒿 端午节为什么门口放艾蒿草
- 马齿苋怎么吃才好吃 马齿苋如何吃才好吃