![鱼肉去腥味的方法 鱼肉怎么去除腥味](http://pic.yunnanlong.com/230327/12445333H-0.jpg)
1、把鱼取出五脏后,清洗的时候,一定要用温水清洗 。千万不要用烫水 。想进一步去腥,请将鱼泡在温水里,水中撒一些花椒、八角生姜 。倒进一点醋或料酒 。
2、把鱼放在淘米水或者碱水中泡一下,再用清水中洗,腥味也会去除 。
【鱼肉去腥味的方法 鱼肉怎么去除腥味】3、将鱼头直接切下来以后,可以看到一条白线,想法设法将这条线揪出来 。去鱼腥线方法有的是在头部轻轻横着划一刀,然后在尾部轻轻划一刀,两头先不要将鱼腥线切断,找到白色的鱼腥线后,将一头切断,然后从另外一头用牙签挑出来鱼腥线即可 。
4、有些鱼的鱼皮有很严重的腥味,除了一般的水洗外,撕掉鱼皮就会减少不少腥味,比如黄花鱼头顶层的皮,顺着鱼纹撕干净就会大大减少腥味 。
5、鱼开腹后洗干净,倒入一些黄酒,或把黄酒涂在鱼身上,就能去除鱼的腥味 。
推荐阅读
- 文档怎么去掉下划线
- 怀旧服49级去哪做任务
- 手机WPS表格怎么去除网格线
- 西红柿去皮最快的方法 西红柿去皮最快的方法有哪些
- win10把管理员删了进不去了
- 我眼中的NOKIA5700
- 鱼竿拉得太紧收不回去怎么办
- 如何去掉衣服上的胶印图案 应该如何去掉衣服上的胶印图案
- 抖音去别人直播间怎么不显示全名
- 抖音发出去的作品怎么删除