筵宴最早起源于原始信仰、图腾崇拜和一些祭祀礼俗的活动中 ， 在人们之间和平相处 ， 与自然天人相应、和谐发展过程中产生的 。从史前熟食时期（相当于旧石器时代）到陶器烹饪时期（相当于新石器时代） ， 人们的饮食经历了从生食、熟食进入了烹饪阶段 ， 当时的农业也有了一定的基础 。人们已逐渐掌握了种植粮食和驯养家禽、家畜的技术 。当时黄河流域的中下游一带农业已经非常发达 ， 人们日常的食物靠农耕畜牧和采集渔猎已基本可以满足 ， 并出现了一定的剩余 。加之水煮气蒸发的问世 ， 盐等调味品的产生 ， 使烹饪也有了初步的发展 。正是这种人与自然界和谐的关系 ， 奠定了筵宴产生的物质基础 。
【筵席的由来你知道吗】陶器烹饪时期 ， 生产力水平低下 ， 人们对很多自然现象和社会现象不能理解的时候 ， 便产生了是天神旨意、祖宗神灵的观念 ， 并对日月山川等大自然进行图腾崇拜 ， 便出现了原始的祭祀活动 。祭祀中 ， 离不开食物 ， 于是祭品和盛装祭品的礼器也应运而生 ， 祭祀完毕后 ， 丰盛的祭品通常被人们分而食之 。这样 ， 祭品慢慢地就转化为筵宴上的菜点 ， 而礼器也就演变成筵宴上的餐具 。随着人们开始种植粮食 ， 驯养野生动物开始 ， 原本的群居、聚餐的生活方式也在慢慢发生变化 ， 但人们依然会在丰收之时 ， 相聚庆贺 ， 共享美味珍馐 ， 同时载歌舞抒发喜悦之情 。当人们有了剩余粮食之后 ， 慢慢地开始掌握人工酿酒的技术 ， 人工酿酒的出现也极大地丰富了人民的饮食生活 ， 人们开始以酒助兴 ， 以肴佐酒 。此时 ， 原始的聚餐也发上了质的变化 ， 便产生了筵宴 。中国最早有文字记载的筵宴为虞舜时期的养老宴 。《礼记·王记》中曾记载“养老之礼”；《礼记·五制》中记载：“凡养老 ， 有虞氏以燕力 。”《诗经》中记述了祭祀的历史、祭祀的祝愿、聚宴的原因和聚宴的欢乐；《周礼·春宫·大司乐》和《礼记·乐记》中也曾记载了早期筵宴的乐曲和礼仪 。这些都说明了中国筵宴的产生不迟于虞舜时期 ， 产生的原因也离不开人们之间和平相处 ， 与自然界天人相应、和谐发展 ， 正所谓 “‘和’风筵起” 。
推荐阅读
- 家装电线分路技巧
- 广东有什么好吃的 广东的美食
- 稽首顿首空首的区别 稽首顿首空首的区别是什么
- 百香果是什么果哪产的 百香果的价值
- 发面葱花饼的做法
- 自热包冷却后是鼓的，自热包鼓起来正常吗
- 深圳有什么好吃的 深圳有哪些好吃的
- 关于冬至的古诗有哪些 关于冬至的古诗介绍
- 你怎样界定设计的含义及范畴
- 多聚app中创建组局具体操作方法