1、过年吃鱼的讲究挺多，其中吃鱼的顺序也有讲究，约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余” 。
2、摆鱼的位置：年夜饭上鱼头要对着饭桌上最尊贵的客人，和家里年纪最大的长辈，以视晚辈的尊重 。如果来的客人是有学问的人也可以用鱼肚子对着，意思是夸赞对方肚子中有墨水，有学问 。需要注意的是鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再变动 。否则则是对饭桌上人的不尊敬 。
【过年吃鱼有哪些讲究 过年吃鱼需要讲究哪些问题】3、吃鱼的种类，年夜饭桌上的鱼一般有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳜鱼 。过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一 。
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