1、牛奶冰淇淋
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打 。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%) 。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用 。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋 。
2、三色冰淇淋
（1）往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆 。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用 。
（2）另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用 。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用 。
（3）将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋 。
3、果仁冰淇淋
（1）往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用 。
（2）按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用 。
【冰淇淋是怎么做的 不同冰淇淋的制作方法】（3）把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋 。
推荐阅读
- realme x怎么开启超清视效
- 负数算不算整数 负数属于自然数还是整数？
- 石家庄漂流三个小时是哪
- 红楼梦袭人的结局 红楼梦袭人的结局是什么
- 盗跖怎么读 盗跖的读音和解释
- 苍山海拔
- 帮助扩展IPv4地址的协议
- 红楼梦中未见其人先闻其声是指谁 红楼梦未见其人先闻其声是谁
- 和平精英炸队友怎么处理
- 车钥匙长按锁车键怎么不关窗