1、材料：鸡蛋3个 ， 豆腐3块 ， 青瓜半条 ， 花生米、青、红椒各少许
【花生鸡蛋豆腐制作方法 花生鸡蛋豆腐制作方法与步骤】2、鸡蛋炒熟切块放盘子的外圈 。
3、青瓜切丝 ， 放盘子中间 。
4、豆腐切小块 ， 放入加了一匙盐的开水里煮几分钟 ， 捞出 ， 铺在黄瓜丝上 。
5、用少许油爆一下青、红椒粒 ， 装入放了盐 ， 醋 ， 香油的碗里调成汁 ， 淋在豆腐上 ， 最后撒上花生米 。
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