1、保鲜袋密封低温保存
【咸鸭蛋怎么保存咸鸭蛋的保存方法】煮后末受到污染的情况下 ， 即煮好趁热就装入保鲜袋并密封 ， 在摄氏10度以下可放20天左右 ， 在20度以下可放10天左右 ， 在接近30度时只能放5天左右还能吃 ， 不需重煮 。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
3、放食盐水中保存
咸鸭蛋煮熟后若不急着吃 ， 还可以放到饱和的食盐水中保存 ， 放在阴凉通风处 。随吃随取 ， 这样不但能防止细菌滋长 ， 保证熟咸蛋长时间放置不变质 ， 并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分 。
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