洛阳 。
洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食,属于豫菜系 。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成 。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷 , 并且每个汤馆的生意都很红火 。汤馆的门面一般不大,不管汤馆的名气有多大,最多的门面也就是两三间 , 平民化 , 大众化,正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因 。
【哪里的牛肉汤最出名】牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 , 能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品 。
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