1、比较较嫩的芦笋是不需要削皮的 , 如果是有点老的芦笋就必须要削皮 , 食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房 , 所以 , 炒芦笋之前一般都会去皮 。
【芦笋怎样处理要削皮吗? 芦笋处理要削皮的方法】2、芦笋半截有皮 , 半截比较嫩 , 嫩的半截可以直接用 , 质地坚硬的半截如果连皮炒的话 , 外皮是无法炒软的 , 吃起来得蜕皮 , 影响口感 。
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