1、煮大头鱼备好食材主料：800g大头鱼（不含鱼头）、200g大头菜、80g炸菜丝 ， 配料：适量油、适量盐、7-10个葱头 。
2、把葱头剁碎 。
3、大头菜剁碎 。
4、鱼剁成一小块 ， 记得不要切太厚哦 。
5、烧锅放油 ， 把鱼块放下去慢火煎 。
6、煎至两面点金黄 ， 半熟的状态 。
7、这时就放盐和大头菜、葱头下去 。
【大头鱼怎么煮】8、倒入适量的水盖上盖子大火煮上5分钟左右 ， 最后把炸菜放进去就可以上锅了。
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