1、食材用料：
猪瘦肉、土豆、鸡蛋、红椒、葱、盐、生抽、鸡精、料酒 。
2、制作方法：
（1）猪肉洗净 。
（2）土豆切丁，上锅蒸熟 。
（3）蒸熟的土豆压成泥 。
（4）瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀 。
（5）肉泥中加入土豆泥搅拌均匀 。
（6）肉泥摊平，中间压稍微低点 。
（7）在中间打入一个鸡蛋 。
（8）盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟 。
【鲮鱼肉泥怎么做好吃 肉泥怎么做好吃】（9）出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可 。
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