1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好 。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜 。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购 。
【波菜怎样挑选好吃 波菜怎么样好吃】3、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买 。选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好 。
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