1、材料准备 。将鸡肉与里肌肉以白酒与匈牙利红椒粉醃制 ， 海鲜除了蛤蜊(泡盐水)皆以白酒醃泡 ， 番红花以200ml温水泡开 。
2、中火 。橄榄油少许将里肌肉、鸡腿肉煎至焦黄 ， 盛起备用 。
3、中火 。橄榄油将蒜末爆香 ， 加入洋葱、番茄炒透 ， 在加入红、黄椒 ， 均匀拌炒 。
4、中小火 。加入义大利米、匈牙利红椒粉、200ml番红花浸泡水 ， 均匀拌炒至汤汁微收 ， 再以200ml分四次加入炒至米饭收干汤汁,将步骤2材料及德式香肠加入 ， 佐以盐巴与黑胡椒拌炒均匀 。
5、中大火 。将锅内食材舖平 ， 摆放上海鲜后淋上白酒 ， 盖上锅盖闷煮至海鲜熟透 。
【西班牙海陆饭怎么做好吃 西班牙海陆饭的做法】6、放上切瓣柠檬、撒上洋香菜叶与九层塔即完成 。
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