（3）加强饲养管理
在生产中要求饲养人员做到“五看五注意”，既：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意是否吃饱；看牛动态注意精神；看牛粪便注意消化机能；看牛反刍注意异常；一旦发现异常情况要及时与兽医人员联系 。
做好日常管理工作 。牛粪便要及时清运到指定地点，清扫牛床，保持牛舍内清洁卫生 。牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草，减少蚊蝇滋生 。清粪喂料工具应严格分开，定期消毒 。保证牛槽内有水 。
坚持刷牛体 。促进牛体血液循环，保持牛体清洁，增加皮肤新陈代谢，防止疾病互相传染，有利于牛体健康 。一般讲，牛较适宜的环境稳定为5—21℃，超过或低于这一范围对牛生产力的发展不利 。夏季可给牛通风，定时给牛体牛头淋水等措施降温，冬季可采取加垫草、关门窗等措施提高舍内稳定 。
加强运动，提高体质 。运动有利于牛新陈代谢、促进消化，增加对外界环境急剧变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢蹄疾病的发生 。
犊牛的饲养管理
犊牛是指从出生到6月龄的哺乳牛 。犊牛饲养水平的高低，管理得好坏将直接影响到成年牛的生长发育和生产性能 。1个月内的牛主要是以母乳为营养来源 。大约从2周龄开始学吃草料，随着瘤胃、网胃和瓣胃的迅速发育，消化功能不断完善、采食的草料不断增加，使犊牛逐渐由依靠母乳生活过渡到以饲草料为主 。
初生犊牛的护理
犊牛出生后，首先应清除口腔和鼻镜内的黏液，以免影响呼吸而导致窒息，其次要擦净牛体黏液，特别是外界环境温度较低时，更要及时进行，以免犊牛受凉 。三是断脐带，在擦净犊牛体躯后，往往自然扯断脐带，否则在距犊牛腹部10-15㎝处剪断脐带并挤出脐带中黏液，然后用碘酊充分消毒，防止发生脐炎 。正常情况下，脐带在出生后1周左右干燥脱落，否则可能发生了脐炎，应及时治疗 。
2、犊牛的哺育
（1）早喂初乳
母牛分娩后5—7天分泌的乳汁叫初乳 。初乳期一般为4—7天，结束后应转入犊牛群，用混合乳饲喂 。
犊牛初生后，必须在2小时内哺食初乳，越早越好 。作法：用中、食指置桶内乳中倾斜让犊牛吮吸舔饮，3—5天习惯后，犊牛可自行舔饮，因犊牛后天免疫力有70%以上是通过初乳而得 。初乳的作用：一是能提高对病菌的抵抗力；二是能满足生长发育的营养需要；三是有利于犊牛胎粪的排出 。
喂量：按犊牛体重的1／5—1∕6确定喂量，分三次喂之 。温度：水浴加热到35—38℃.切记：不可让犊牛自行吸吮乳头 。
（2）哺喂常乳
肉用犊牛常采用母牛直接哺乳的办法，30日龄内的犊牛营养来源主要为母乳，因此应养好母牛 。也可采用人工哺乳 。
（3）适时补饲青粗饲料及精料
一般讲，母牛泌乳能满足3月龄内犊牛生长发育的营养需要 。犊牛在出生后20天左右开始出现反刍，50天左右瘤胃微生物区系已经初步形成，具备一定的消化植物性饲料的能力，7—10天开始训练犊牛采食精料 。精料最好是专门配制的犊牛料，精料补饲量应由少到多，逐渐增加 。开始时每天每头可喂15—25克，1月龄后可增加到250—500克 。
（4）保证清洁充足饮水
从犊牛出后第一天开始就要供给清洁的饮水，让其自由饮用，特别是在补饲期间，犊牛的饮水量更大，保证饮水的供应，能促进犊牛增加采食量 。饮水最好是自来水或井水，不可饮用污水，废水和泥塘水 。冬季忌饮冰碴水，最好饮用温水 。
（5）犊牛早期断奶
早期断奶是指将犊牛的哺乳时间缩短至2个月内，减少哺乳量，提高犊牛成活率的方法 。大量试验证明，延长哺乳时间增加哺乳量可提高犊牛的日增重和断奶重 。但不利于犊牛消化器官的生长发育和机能锻炼，而且影响母牛的健康，体况和生产性能 。
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