1、原料：嫩豆腐1盒 ， 鸡蛋4个 ， 食用油适量 ， 肉末约100克 ， 葱蒜适量 ， 黄豆酱适量
2、生抽适量 ， 蚝油适量 ， 清水少许 ， 鸡精适量 ， 尖椒碎适量 ， 水淀粉适量 。葱花适量 ， 小米椒适量 。
【如何蒸出好吃的嫩豆腐鸡蛋 嫩豆腐鸡蛋的做法介绍】3、将嫩豆腐放在盘中 ， 再放入鸡蛋 ， 上锅上汽蒸五分钟 。
4、锅中烧油 ， 油热下入肉末炒至变色 ， 再放入葱蒜爆香 ， 接着放入黄豆酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 炒出酱香味 。
5、再加入少许清水 ， 鸡精 ， 尖椒碎 ， 翻炒出香味后 ， 淋入水淀粉勾芡浇在鸡蛋豆腐上面 。
6、最后再撒上葱花和小米辣 ， 即可开吃 。
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