【五杯鸭的做法 五杯鸭的制作方法】
1、用料：鸭一只或半只
2、调料：食盐5克、话梅6粒、水1杯、白酒1杯、花生油10克、一杯生抽酱油、小半杯白糖、三个芫荽头 。
3、锅里放清水些许放花生油，将鸭洗干净，放入锅中 。
4、锅中放花生油少许、可以先放入一些香菜叶子，放入爆香 。
5、放入鸭，食盐5克，话梅6粒，水1杯，白酒1杯，花生油10克，一杯生抽酱油，小半杯白糖，三个芫荽头 。
6、转中大火，煮大约20分钟左右，开盖子，翻一下鸭 。
7、慢转中小火，用筷子插一下鸭肉，可以插穿过去就可以了 。
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