选喂杂交牛杂交牛综合了不同品种的优良性状 ， 具有明显的杂种优势 ， 在短时间内可生产大量优质牛肉 。若无杂种牛 ， 可选年龄3-8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥 。
饲喂氨化草用经过氨化技术处理的草喂牛 ， 能提高营养转化率 ， 增强适口性 ， 降低生产成本 。氨化草的制作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例 ， 在氨化室进行密封处理即可 。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地不断翻动放氨 ， 等无氨味后堆积在室内备用 。饲喂氨化草要有7-10天过渡期 ， 牛的正常采食量一般占体重的2% 。以吃好不浪费为原则 ， 日喂3次 。青草季节白天放牧 ， 冬春月份可混喂青贮草 。
补喂混合料混合料参考配方为：玉米60% ， 菜饼或棉饼37% ， 淀粉2% ， 盐1% ， 无饼时可用豆粕粉 ， 以便降低饲养成本 。饲料按体重的1%定时喂 ， 每天分2次补料 。
加喂添加剂“靠科学养生 ， 向技术要肉”是发展肉牛业、提高养牛效益的重要途径 。目前 ， 应用比较广泛的是埋植增重剂技术 ， 从而增加了牛肉产量 ， 提高了饲料报酬 ， 阉牛的效果最好 ， 母牛不埋药 。对饲养期长的牛 ， 可间隔100天重复埋植1次 ， 育肥效果更佳 。
精喂细管理在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫 ， 可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克 ， 服后还可健胃 ， 育肥阶段 ， 青草季节放牧1-2个月 ， 后期要求不少于1个月的房饲育 ， 利用高精料日粮催肥时间为60-90天 。拌料时要求料先拌湿1小时后 ， 再与草拌均匀 ， 另外必须喂饮清洁水 ， 每日2次 。牛栏要经常除湿垫干 ， 保持干燥清洁 。
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