如何储存扇贝

【如何储存扇贝】1、短期保存方法是:把扇贝肉取出,洗干净,放在保鲜里 , 在里面加点冰,放阴凉处存放,可以把壳洗干净留好;
2、长期保存方法是:先不清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存或整个放入带盖的泡沫箱里 , 多加冰,也可以放到水里用加气泵打气存放;
3、扇贝放在海鲜缸里也不能存活多长时间,鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪 。

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