1、家里有了剩饭,通常的处理方面就是加热了再吃,或者做成泡饭、炒饭等 。然而,米饭重复加热,其中的维生素越来越少 。
2、加其他配料煮成粥:粗粮和豆类都是营养丰富的原料,先把它们煮软,然后加入剩饭一起继续煮成粥,就是美味营养的豆粥或粗粮粥了 。还可以添加一些营养丰富的原料,如红薯、黑芝麻、银耳等,既合理食用了剩米饭,也有保健的作用 。
【剩饭怎么处理好吃又营养 剩饭如何处理好吃又营养】3、做成拌饭:在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟,或者直接入熟的菜肴,搅拌后微波加热即可,不需要放很多的油 。只要配合得当,剩饭就可以做成丰富多彩的美食 。比如,加入炒胡萝卜比、表椒丝和香菇丝,拌入一些烫熟的绿叶、菜段,再加上个鸡蛋,这样不仅美味可口,而且营养比较丰富 。
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