1、准备材料：小白菜250克，开水750克、姜片、鸡蛋、精盐、味精、香油、葱花各适量 。
2、先将小白菜洗净，姜切成片 。
3、然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜、鸡蛋 。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅 。
【好吃易做的家常菜汤 好吃易做的家常菜汤做法介绍】4、起锅后加入葱花即可食用 。
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