闻味道：若是除了奶香味之外，还有发酸等其他异味 ， 证明黄油已经坏了 。
看形状：市面上新鲜黄油一般呈固体状 ， 内外颜色一致 ， 若是黄油有水油分离的情况，证明黄油已经坏了，不宜食用 。
尝味道：取少量黄油在舌尖上进行品尝，正常黄油滋味平淡，有奶香味 ， 若是有其他异味证明已经变质了 ， 建议丢弃 。
黄油营养价值：1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等 。因此 ， 黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素 。
2、黄油营养是奶制品之首 ， 牛奶炼成的黄油营养丰富 ， 含维生素 ， 矿物质 ， 脂肪酸，醣化神经磷脂 ， 胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美 ， 绵甜可口 。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质 ， 可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材 。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
【怎么判断黄油坏没坏】5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感 。
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