1、选鲜嫩蒲公英清洗干净 ， 用手撕成3厘米等份 。南方的朋友可以用开水烫下 。
2、花生炒熟放凉待用
3、红椒切丝或窄片待用(南方朋友可用开水烫下) 。
【清拌蒲公英如何做 清拌蒲公英的做法】4、将洗好或烫好的蒲公英及红椒加醋、糖、盐、香油、蒜末拌匀后撒上几颗熟花生即可 ， 降火生津 ， 适合开春食用 。
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