1、制作重阳糕的材料有：面粉一斤、酵母粉10克、小苏打适量、红枣、黑芝麻适量、水适量 。
2、一斤面粉加入10克酵母粉,适量清水搅拌均匀,和成面糊 。
3、盖上一张保鲜膜,自然发酵2个小时左右,看到发酵到2倍高度的时候即可 。
4、面糊中放入少量小苏打,揉成面团,擀成面片 。
5、一层面片,一层紫薯馅,一层南瓜馅,铺好 。
6、最顶层撒黑芝麻、红枣,冷水放入蒸锅 。
【重阳糕要哪些食材 重阳糕的食材有哪些】7、在发糕表面扎些小孔,旺火足气蒸20分钟即可出锅 。
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