1、龙虾洗净 ， 处理后切成块备用 。2、葱切段 ， 姜切片 ， 蒜取整 ， 香菜洗净备用 。3、锅中倒入较多的橄榄油 ， 放姜蒜爆香 。4、爆香后继续加葱爆香 ， 然后捞出备用 。5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻 。6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜 ， 翻炒均匀后加香菜即可出锅 。
澳洲龙虾相较于一般的龙虾体积更大 ， 一般都在一斤半以上 ， 它不仅仅营养丰富 ， 肉质也非常鲜美 ， 细嫩 。
澳洲龙虾一般的成虾重量都在750克以上 ， 肉很多 ， 非常好吃 。澳龙有一个与体型“匹配”的虾头 ， 最适合闷焗或是熬汤熬粥 ， 用虾头熬粥 ， 虾肉用姜葱爆炒 。
【澳洲龙虾家常做法 澳洲龙虾的吃法和做法】
澳洲龙虾营养丰富 ， 其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。因此很多人喜欢吃澳洲龙虾 。
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