1、食材：小黄瓜6根、茴香适量、花椒适量、干辣椒适量、无碘的盐适量 。
【家常酸黄瓜的腌制方法 怎么做酸黄瓜】2、准备小黄瓜6根，用清水洗干净 。
3、放在盘子里，晾干水分 。
4、晾干的黄瓜放入无水的密封罐里 。倒入晒过一天的水或者矿泉水 。
5、加适量茴香、花椒、干辣椒、无碘的盐 。
6、盖上盖子，密封好，不要漏气，不然会坏掉 。
7、可以倒过来摇一下，让调料均匀点 。常温腌制7天 。
8、这样就腌制好啦，吃起来酸酸的，后劲辣辣的 。
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