【豆渣丸子制作方法 豆渣丸子制作步骤】
1、豆渣用纱布挤干 。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝 。香菜洗净切碎 。鲜香菇洗净去蒂，切成碎粒 。
2、将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用 。
3、取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子，并依次将所有的丸子料都团成丸子 。
4、中火烧热锅中的油至五成热（实耗30ml），放入团好的丸子，炸至表面金黄熟透捞出沥油 。
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