冷冻大墨鱼的处理方法是应先撕掉表皮 , 剥开背皮 , 拉掉灰骨 , 然后取一容器 , 多放些清水 , 将墨斗鱼放入其中 , 在水中将其头和内脏一起拉出来 , 再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠 , 使之流尽墨汁 , 冲洗干净即可 。
【冷冻大墨鱼怎么处理】墨鱼的吃法很多 , 有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤 , 还可制成墨鱼馅饺子和乌鱼肉丸子 。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝 , 爆乌鱼卷 , 烧乌鱼汤 , 溜乌鱼片等 。
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