陕西小年吃什么

【陕西小年吃什么】

陕西小年吃什么


陕西小年一般吃麻糖、馍馍 。腊月二十三日为祀灶日,民间俗称为“过小年”,亦称小年 。这天送灶神上天言事,称为送灶、辞灶、醉司命 。祭灶时要陈设供品,供品中最突出的是糖瓜 。晋北地区习惯用饧,是麻糖的初级品,特粘,现在统称麻糖 。有“二十三,吃饧板”的民谚 。糖、饧之类食品既甜又粘 。取意灶君顾了吃,顾不了说话,上天后嘴被饧粘住,免生是非 。供品中还要摆上几颗鸡蛋,是给狐狸、黄鼠狼之类的零食 。
陕西农村从腊月二十三开始,把过腊月二十三叫“过小年” 。有些地方叫“祭灶”,即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”,以求温饱 。过罢小年,人们便为春节做准备了 。一般家庭,杀猪宰羊(以山区居多,中原现在比较少),磨面,做豆腐,购买蔬菜,购买瓜子糖果核桃,购买年货,准备好过年所需的一切食物 。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间 。家家户户都要蒸上好多的包子,有肉包、菜包、糖包、油包,要吃到正月十五以后,有“正月十五以前不擀面”的习俗 。

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