做好每一次阴转晴、冷转热的应对工作：
冬棚养殖中每一次的低温转高温、每一次的阴转晴，均为冬棚对虾养殖管理的关键点 。许多冬棚养殖的意外往往就出现在气温回暖、气候阴转晴这个转折点 。
每一次气温回暖、气候阴转晴养殖池塘的水质会产生以下的反应：
一是低温期积累的有机物在复苏的微生物的作用下呈现忽然间的发酵量增多，导致水质忽然间变坏、水体耗氧量明显增多、水体的有害指标（主要是亚硝酸盐等）明显升高 。
二是冬棚的保温效果导致棚内的天气变化影响被放大，棚内温度变化明显高于气候的变化，水温升高明显偏快于气候的速度，导致长期处于低温的对虾可能会集中性大量换壳，而长期处于低水温的、吃料偏少的对虾体能可能会存储不足，会产生偷死现象 。
三是水温回暖，底泥或者底膜的微生物活跃度变快，加上累积的饲料等污染，底泥或者底膜非常容易变滑或者底泥黑、臭 。平时合理控料，在水温低于20℃的时候，合理控投料避免底部有机物大量堆积；水温低于16℃看情况投料或者大减料 。有时候16℃在高位池还能看到大吃料的现象，这种水温对虾粪便颜色和饲料颜色非常接近，所以需要控料 。一旦出现饲料台底部滑、饲料台泄水，马上针对性地撒底康，要是水体有腥味则同时泼洒塘生态 。合理用微生物制剂，通过改变微生物的使用方式方法克服微生物耗氧量大、厌氧代谢物积累的缺点 。冬棚养殖维护底部，平时可以把增氧剂用足、用活，达到改良底部、同时保持水体溶解氧浓度的目的，慎用含絮凝剂的调水、改底产品 。回温之后，投料量要逐步增高，适当加强冬棚的通风甚至在棚上开口通风 。
亚硝酸盐偏高
亚硝酸盐偏高是冬季养殖的一个通病，亚硝酸盐0.2ppm对海水对虾养殖的换壳问题有时候会有不小的影响，所以不要对亚硝酸盐掉以轻心 。
冬棚中亚硝酸盐升高原因很多，但归纳而言就是冬棚中阳光少了、冬季中藻类不活跃、水中氮循环慢了，为保水温换水量减少也是导致池水中的氮堆积的原因，而硝化过程在低水温条件下也慢了 。这一切都是亚硝酸盐容易升高的原因 。因此，预防和处理亚硝酸升高是养殖的综合管理问题 。
水温硝化过程受抑制，使用硝化等相关微生物，可能很难达到期望的效果 。因此，一般冬季或冬棚中不选择微生物为首选的预防和处理亚硝酸盐的方案 。化学处理方案为上策，尽管化学反应会因水温低而变得稍慢，但其反应仍然很明确一分子亚硝酸盐能变为一分子不溶性盐沉淀，缺点是若水中亚硝酸盐的浓度较高时用量就得加大 。
具体的预防方法：合理投料，水温低的时候少投料甚至停料，改为撒211；水比较浓时减少投料，同时泼洒塘生态，把水体的有机物钝化为惰性的、难分解的物质；阳光少的时候，规律性每晚撒增氧剂，减少无氧的代谢，如果底部有滑膜、水有腥味可以用底康；必要时可以按需要，人工为池塘补藻，强化池塘的氮循环；在池塘中吊挂菌屋，让微生物在水温相对高、溶解氧相对高的池塘水面进行有氧氮循环，克服微生物耗氧量大、厌氧代谢物积累 。
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