编者按：娃娃鱼学名大鲵，是珍贵的两栖动物，食用价值很高，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，是难得的珍稀补品，价格昂贵 。根据我国有关法律法规，符合条件的人工驯养繁殖娃娃鱼可以销售 。娃娃鱼养殖对环境、技术要求很高，本期介绍一组相关技术，供养殖户参考 。
养殖环境
水温适宜娃娃鱼最适宜生长水温为16℃－22℃，如果水温超过26℃，娃娃鱼生长就会受到影响，有时会出现“夏眠”现象，温度过高还会导致娃娃鱼死亡；但若海拔过高，环境温度与水温过低，娃娃鱼有效生长时间短，生长速度较慢，养殖也不合算 。因此，养殖娃娃鱼，场址最好选择在海拔500－800米，冬无严寒、夏无酷暑的地区 。
水质要求娃娃鱼喜洁怕脏，对所处环境水质要求非常严格 。野生娃娃鱼一般栖息在自然植被好、环境无污染，人类较少涉足的深山峡谷溪河中 。山区人工养殖娃娃鱼，水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水，也可利用水质清新的大中型水库的底层水 。总之，水质要清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性 。从山区农田、矿山流出来的水以及城市自来水，部分化学物质可能超标，不能作为娃娃鱼的养殖用水 。
环境安静娃娃鱼喜静怕惊、喜阴怕风，因此需要一个安静的养殖环境 。山区建娃娃鱼养殖场，最好选择在四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少，环境相对独立、安静、阴凉的地方，并作适当遮掩 。有的农户利用天然岩洞，或者在有水源的地方人工开凿隧洞养殖，既能保持恒温、避光、安静，又能防逃、防盗，养殖效果很好 。
科学建池
建养殖池养殖场地确定后，应选择遮阴、避光，管理与进出水方便处建养殖池 。由于娃娃鱼在饵料不足、极度饥饿时有恃强凌弱、以大欺小、自相残杀习性，因此养殖娃娃鱼需要建大量小池，大小分类、分开饲养 。养殖池一般采取砖混结构，每个小池面积根据娃娃鱼大小确定，小的1－2平方米，大的2－4平方米，池形不限，但池高需在1米以上 。池底支石板形成空隙，或放泡沫板漂浮在水面，供娃娃鱼在下面躲藏栖身 。池内壁需用水泥趟平抹光，以防娃娃鱼逃逸或擦伤 。每排养殖池间设走道，方便饲喂等日常管理 。
进出水系统每个养殖池都要设进水口与出水口，一般设在池两端 。为防止娃娃鱼染病时发生交叉感染，每个养殖池进水口都要与主进水管道直接相连，从主管道进水 。此外，养殖池底部还要设排污口，以排除娃娃鱼粪便及代谢物，保持水质清洁 。
疫病防控
娃娃鱼在人工养殖环境中，由于环境、饵料、密度等影响，人工养殖娃娃鱼比野外娃娃鱼发病率、死亡率高出几十倍以上，要提高养殖娃娃鱼成活率必须在加强日常管理的前提下，注重预防疫病 。
娃娃鱼属肉食性两栖动物，常以动物性饵料为主食，当所投喂的饵料适口性较差，又缺乏必需的营养成分，尤其是动物蛋白质及某些微量元素，如锌、铁、钙、维生素等，会诱发娃娃鱼相互之间的残杀 。
症状娃娃鱼患病初期，尾柄基部至尾部末端常出现红色小点或红色斑点状，周围组织充血发炎，表皮略呈灰白色，当病期过长，形成疮样病灶，病灶处常粘附大量病原菌及杂物，严重时病灶部位出现肌肉坏死，尾部骨骼外露，病鲵食欲减退或停止进食，活动能力明显减弱，尾部摆动无力，不久便会死亡 。
治疗当发现娃娃鱼患烂尾病时，应及时将病鲵隔离饲养，如不分开饲养则后患无穷，有可能殃及整个养鲵场 。一是病原体在池水中不断扩散，感染其他个体；二是健康个体随时都可吸吮病鲵患处的血液，致使病鲵病情愈加严重，并将病原体传染给健康个体 。
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