1、食材准备:西米、椰浆、蜜枣、粽叶 。
2、做法步骤:首先将西米里倒入一些椰浆,用筷子搅拌均匀,放到一旁备用 。将准备好的蜜枣,用刀切成小块,放到一旁备用 。将粽叶放到清水里面清洗干净,用剪刀剪去粽叶的顶端和尾端,放到一旁备用 。
3、锅中放到入适量的清水,烧开 。将处理好的粽叶放进去,烫一下,这样的粽叶更香还不容易破 。将粽叶稍微烫一下就可以关火了,把粽叶泡在水里就可以了,不需要拿出来 。取两片粽叶,折叠起来,做成圆锥的形状 。
【除了糯米还可以用什么包粽子】4、用勺子将西米放进去,拿筷子轻微的扎一扎,让西米更加的扎实 。然后放入一块蜜枣块,再放入一些西米,将蜜枣块遮住 。放西米的时候,不要放得太满 。将后面的粽叶向前折,包起来 。两边的粽叶向两边折,最后用棕绳缠起来就可以了 。将包好的西米粽上锅蒸45分钟左右,西米粽就做好了 。
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