烤猪肉用里肌肉、梅花肉、五花肉比较好 。
1、里肌肉
针对中秋烤肉的猪肉推荐部位 ， 首推里肌肉 ， 里肌肉位在猪脊椎的两侧 ， 属于全瘦肉 ， 从外观看生肉可以看到没有油脂;烤猪里肌不需要太多技巧 ， 烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏 。
【烤猪肉用哪里的肉好】2、梅花肉
梅花肉出自猪的肩膀部位 ， 生肉外表具有放射状的油花 ， 比起全瘦的里肌肉 ， 口感会再软嫩一些且带有油脂 。
3、五花肉
最后是来自猪腹部的五花肉 ， 也是近年当红的韩式烧烤常用的部位 。若是对于「烤技」没信心 ， 担心吃到烤不熟的猪肉 ， 可选购猪五花 ， 因其肉质特性 ， 即使稍微烤过头也不会咬不动 ， 焦脆口感吃来香而有味 。因为五花肉油脂多、烧烤后的油香味也厚重 ， 在烧烤上能呈现多种变化 ， 例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块 ， 或在烧烤前先切小片再烤 。
推荐阅读
- 嫦娥四号在哪里发射时间地点
- 想不想修真定魂丹在哪里获得
- 大众朗逸空调继电器在哪里
- 方舟火箭筒图纸哪里刷
- vivox23幻彩版应用分身在哪里
- 华莱士哪里有
- 福州七中地址在哪里
- 碗托是哪里的特产
- 字体设置在哪里
- Excel在哪里设置行高