【白醋点豆腐的做法窍门】白醋点豆腐的做法窍门是先把黄豆泡一夜，然后打成豆浆 ， 再把豆浆煮熟，把豆浆上面的泡沫去掉，把白醋按比例放入豆浆中 ， 然后把豆浆放入模具压制成豆腐 。
白醋点豆腐是一道许多减肥人士爱吃的菜，因为豆腐搭配白醋可以帮助消化和吸收 。下面就来教大家白醋点豆腐的做法窍门 。
黄豆泡8小时左右，一般晚上睡前泡上 ， 明早就可以做了 。
用豆浆机的果汁功能或者用榨汁机，不能是豆浆功能，熟的豆浆做不出豆花 。
做好的豆浆过滤下 ， 滤下豆渣 。
把豆渣过滤后，再把豆浆倒入锅内，用中火煮沸腾 ， 然后关火 。
把浮在锅上面的浮末撇干净，不把这些浮末撇干净，豆腐吃起来很可能会有有杂质 。
白醋和水混合 ， 比例1:5，白醋的比例不能太多了 。
用勺子慢慢转动把白醋倒入豆浆，过了一段时间后 。豆浆就发生了变化 。
一勺下去已经看到变化，这时候已经变成了豆脑 。
把豆脑全部倒入四周铺满干净纱布的模具，在模具上面压重物，直到压成豆腐 。
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