首先放入盆中封上保鲜膜，在放进保鲜冰柜!煮熟和水一起放到冰箱里 。另外马蒂能放冷冻室荸荠可以在冷冻室保存，现在有很多生产厂家都在速冻荸荠，效果很好的，耐贮藏 。
【马蹄怎样保存才不烂】荸荠（学名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参 。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉 。
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