蒲公英的花可以吃 。蒲公英属于菊科 ， 是多年生草本植物 ， 种子上有白色绒球 ， 开花后随风飘落孕育新生命 。蒲公英富含维生素、有机酸、水分等 ， 有利尿、清热等功效 ， 可以生吃、炒食和做汤 ， 是药食兼用的植物 。
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