1、土豆洗净去皮 ， 切成片 ， 用花刀切成长6厘米 ， 宽1厘米左右的狼牙状土豆条 。
2、准备一盆清水 ， 将切好的土豆放进去浸泡清洗 ， 多换几次水冲洗几次 ， 这样土豆就不容易氧化变色了 。
3、把土豆捞出沥干水分备用 ， 洗去土豆条表面的淀粉 ， 不仅土豆不变色 ， 炸的时候也不会粘锅 。
4、烧热锅 ， 倒入适量食用油 ， 油温烧至六成热时 ， 放入土豆条炸制 ， 期间要不停进行搅拌 ， 防止土豆粘锅 ， 炸三分钟左右即可出锅 。
5、炸好后捞出 ， 控干油分 。
6、大蒜压成蒜泥 ， 香菜切成碎 ， 葱切葱花, ， 混合备用 。
【简单的土豆小吃做法 土豆小吃的简单做法】7、放入放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉 ， 加入蒜泥、香菜、葱花搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上 ， 就可以开吃啦 。
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