陈皮的功效与作用禁忌陈皮有什么功效 _陈皮的功效与作用禁忌

核心功效
促消化、去腥增香、祛痰止咳
陈皮的简介
陈皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm 。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

功效作用
1、促消化，陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化。另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
2、去腥增香，陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但去膻腥味，且使菜肴特别可口。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、祛痰止咳，陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的作用。