豆腐渣含有较丰富的粗蛋白质、粗脂肪等多种营养成分，是培育鱼苗、鱼种的好饲料 。但在用豆腐渣喂鱼时也应注意以下几点 。不宜直接生喂：豆腐中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收 。因此，喂前先将豆腐渣加热煮沸15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用 。不宜长期单独投喂：虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪，但它无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少，因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适量的其他营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，宜搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料 。不宜喂得过多：适宜的投喂量为：日粮中鲜渣控制在25％～30％，干渣控制在10％以下 。如果过多，会引起鱼类消化不良等症状 。
【豆腐渣喂鱼“四不宜”】不宜喂腐败变质的豆腐渣 。严重变质的豆腐渣含有黄曲霉素等有毒物质易使鱼类中毒死亡，应禁止使用 。
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